MI REPORTAJE PARA EL PROGRAMA "CANARIAS EXPRESS" DE LA TELEVISIÓN AUTONÓMICA CANARIA

Éste es el enlace donde podéis ver el reportaje que me hicieron sobre la técnica del fondant para la televisión autonómica canaria y que se emitió el lunes por la tarde.

Cuando pinchéis en el enlace aparecerá el programa entero del lunes, pero podéis avanzar el tiempo. Mi reportaje está en el minuto 39:45 segundos.

Enlace al reportaje. Pincha aquí.

REPORTAJE PARA LA TELEVISIÓN AUTONÓMICA CANARIA

El día de hoy ha sido muy especial para mi, y no porque sea San Valentín, sino porque me han realizado un reportaje para el programa Canarias Express de la Televisión Autonómica Canaria.

Casi no he dormido en toda la noche y llevo de pie desde las 6 y media de la mañana, porque encima también impartía curso, pero ha valido la pena y estoy contenta conmigo misma, porque he logrado vecer mi timidez delante de una cámara de televisión.

Hoy se ha grabado el programa y encima con una de mis reporteras favoritas, "Carolina Pérez", que más simpática no puede ser.

Para ellos ha sido una hora de trabajo para luego editar 2 minutos de reportaje. He intentado que no se note para nada lo nerviosa que estaba, porque ya según los vi entrar se me cortó hasta la respiración, pero según Carolina salió todo perfecto y se llevaron muchísima información.

Ella me avisará de cuando se vaya a emitir y si se le pasa porque a veces no se lo comunican, siempre lo podré ver en la página de la autonómica, así que si a mi me avisan con tiempo lo publicaré por aquí y si no os pondré el enlace para que podáis verlo a través de su página web.

Espero que estéis disfrutando de un bonito día de San Valentín. Por Teror, frío como toda la semana porque han vuelto a caer algunos copos en la cumbre, pero nada que no se pueda llevar. Besos,

PASARELA TRAJES DE NOVIA EN LOS PRÓXIMOS CURSOS

Aparte de las decoraciones que podéis ver en la entrada anterior, en los próximos cursos de decoración de galletas y magdalenas también se decorará algún traje de novia.

La verdad que disfruté muchísimo haciéndolos y me he quedado con las ganas de más, que si lo llego a saber horneo más vestidos, porque la verdad que no me dio para aplicar la cantidad de ideas que tenía en la cabeza.

Las fechas de los cursos están siempre en la columna de la derecha del blog. Todos los cursos se realizan en Teror y el precio incluye todo el material. Sólo tenéis que traer un recipiente donde llevaros a casa las decoraciones que vais a realizar.

AVANCE PARA LOS PRÓXIMOS CURSOS DE DECORACIÓN DE GALLETAS

Estas son algunas de las nuevas decoraciones que se harán en los próximos cursos de galletas, comenzando el próximo sábado día 28, que ya está completo. La técnica aplicada en los corazones y en dos de los zapatos es la del estarcido, con brillos en polvo, colorantes en polvo y colorante blanco americolor.

Es una técnica muy sencilla y súper rápida, lo que de cara a un regalo podéis hacer rápidamente muchas decoraciones en poco tiempo y con mucho menos fondant ya que va pintado sobre la primera capa que cubre la galleta.

Los estarcidos están hechos con colorantes y brillos en polvo.

No sólo se van a realizar estarcidos en los cursos. Se harán al menos dos decoraciones de este tipo para que veáis la diferencia entre pintar con brillos y colores. El resto serán decoraciones sólo con fondant, como la de las tartas por ejemplo, que dan mucho de sí para decorar.

Estoy a la espera también de recibir la Torre Eiffel y un vestido de boda que también dará muchas posibilidades para decorar.

Las fechas para los próximos cursos se encuentran en la columna de la derecha del blog y siempre se van actualizando.

ULTIMO MODELO DE MINI TARTA PARA LOS PRÓXIMOS CURSOS DE FONDANT

Sabéis que en los cursos de mini tartas podéis elegir entre decoración infantil o decoración convencional. Para l@s que no queráis realizar decoración infantil éste es el modelo que realizaréis a partir de ahora. Un modelo completito, utilizando diversos cortadores, entre ellos los de cintas, rodillo texturizador y modelado a mano de las fresas.

Las mini tartas con decoración infantil las podéis ver pinchando aquí.

Los dos primeros cursos de este año son los siguientes. Ambos se realizan en Teror.

Día: sábado 21 de enero
Decoración: curso de mini tartas
Hora de comienzo: 9 y cuarto de la mañana
Duración: entre 4 horas y media, cinco.
Precio: 48 euros con todo incluído



Día: sábado 28 de enero
Decoración: curso de galletas y magdalenas
Hora de comienzo: 9 y cuarto de la mañana
Duración: unas 4 horas
Precio: 43 euros con todo incluído

El resto de fechas se irá añadiendo en la columna de la derecha semanalmente.

CURSO DE DECORACIÓN CON FONDANT DE MINI TARTAS INFANTILES (PERSONAJES DISNEY, HELLO KITTY Y BOB ESPONJA)

Quiero dar un giro en las decoraciones de las mini tartas. No para todos los cursos, puesto que hay gente que no tiene niñ@s y opta por otro tipo de decoración más convencional, pero para aquell@s que quieran practicar con este tipo de decoraciones para en un futuro preparar las de sus hij@s les vendrá la mar de bien.

Después de la última fotografía os muestro toda la información respecto a este curso.

A la hora de la inscripción, cada persona elegirá dos modelos por si luego no puedo conseguir algunos de los muñecos tener otra opción para decorar.

Ver fechas en la columna de la derecha del blog

Inscripción: monicacupcakes@hotmail.com

Más información de interés en mi facebook de fondant:

http://www.facebook.com/pages/Fondant-Shop-Las-Palmas/113380795387620

PRÓXIMAS FECHAS PARA LOS CURSOS DE FONDANT DE MINI TARTAS Y GALLETAS Y MAGDALENAS

Esta mini tarta está bastante completita en cuanto a aprendizaje de técnicas decorativas se refiere. Ya sólo el vestido del hadita tiene lo suyo.

Para hacer el vestido he teñido la masa con color verde avocado, el cual no tengo a la venta y para que me entendáis que color es, es el verde de los dibujos de Ben 10. Lo he teñido en un tono muy suave para luego darle pinceladas en tres tonos de colorantes en polvo. Un borde de rojo, dorado en el centro y turquesa en la parte superior. Luego he pincelado todo el borde de las hojas con pegamento comestible y lo he pasado por purpurina dorada, quedando sólo impregnada la parte que tiene pegamento.

Con las alas, que están hechas con un cortador-estampador de mariposa he hecho lo mismo, coloreándolas en esos tres mismos tonos.

Si queréis aprender a elaborar el fondant y decorar una tartita como ésta podéis ver las próximas fechas en la columna de la derecha, tanto para decoración de mini tartas, como de galletas y magdalenas.

CONTENIDO DE LOS CURSOS:

* Conocer cada uno de los ingredientes con los cuales se elabora la pasta de fondant (todos se consiguen fácilmente en los supermercados)
* Propiedades, conservación y manejo del fondant
* Elaboración del fondant (cada alumn@ elabora el suyo)
* Coloración de la masa
* En el caso de las mini tartas, preparación del bizcocho con almíbar y relleno.
* Decoración con fondant


MATERIALES Y TÉCNICAS A UTILIZAR:

* Rodillos texturizadores y estampadores
* Aplicación de brillos y purpurinas
* Modelado de figuras
* Moldes de silicona o resina
* Moldes y cortadores varios
* Uso de colorantes en polvo

Inscripción o Información en:

monicacupcakes@hotmail.com

OS INVITO A MI NUEVA PÁGINA DE FACEBOOK "COCINA CONMIGO"

Os invito a mi nueva página de Facebook "Cocina Conmigo"

Sábeis que hace casi cuatro meses que dejé de publicar en el blog por falta de tiempo y por muchos compromisos que el blog genera.

Sin embargo, espero que en el Facebook sea diferente y que podáis interactuar de la forma que no podéis hacer aquí, ya que el 90 por ciento de las visitas son anónimas y muchas veces, por no saber comentar o por vergüenza de hacerlo, no resuelve dudas que pueda originar la receta.

Por la experiencia que ya tengo con el facebook de fondant, que funciona al cien por cien, mejor que el blog, se lo divertido y ameno que resulta tanto publicar como responder y es una interacción mutua, aparte de la cantidad de gente que se conoce.

Yo no tengo acceso a ninguna información vuestra ya que no es una página personal, ni tampoco lo tendrán el resto de participantes. Yo tan sólo veré vuestra fotografía y nombre, al igual que el resto de las personas que formen parte de él.

En este Facebook se recopilarán recetas de este blog, ya que son muchísimas y la mayoría no están vistas porque es imposible leerse todo el blog y también se irán publicando nuevas recetas.

Tan sólo tenéis que pinchar en el primer título que aparece dentro del recuadro de facebook que está a continuación "COCINA CONMIGO". Una vez que se abra el Facebook pinchad en "Me gusta" y ya formaréis parte de él.

MINI TARTA DE FONDANT CON DECORACIÓN CAMPESTRE

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MÓNICA Y DAILOS

Hoy martes, 5 de julio, cumplo 39 AÑAZOS!!!

Y ayer, con 16 horas menos, cumplió también 12 años mi hijo Dailos.

Siempre lo hemos celebrado juntos, pero las 11 últimas tartas siempre han llevado solamente el estilo de Dailos. Para esta ocasión quise que la mini tarta, ya que me la curraba con fondant, tuviese también algo de mi personalidad.

He querido simular un terreno en el campo, vallado alrededor, donde hay un pequeño campo de arena, con una portería, donde cuelga la camiseta de mi hijo y alrededor vegetación con flores, que según Dailos, las flores sobraban, pero claro!! entonces ya no tendría mi estilo, ja,ja!!

La red de la portería está hecha también con fondant. Yo no pensaba hacerle ninguna, pero mi hijo me obligó a ello porque sino parecería una portería de rugby.

El equipo de Dailos quedó este año campeón de copa 2011 del Fútbol Sala de Gran Canaria en la categoría "Alevín", así que con más motivo tenía que tener algo relacionado con lo que es su pasión y para lo que se desvive en cuerpo y alma.

He optado por hacerla igual que la que ya hice para el día de la madre. Con un bizcocho genovés, relleno de crema de fresas y trozos de fresa también.

Ésta vez he usado una nueva esencia para aromatizar el fondant que en breve traeré para vender y que ya tuvieron la oportunidad de probarla en los cursos del pasado fin de semana. Esencia de crema bavaria. Un estilo a la crema catalana, deliciosa.

El almíbar con el que he emborrachado el bizcocho está aromatizado con esencia de frambuesa, la cual da un sabor increíble al bizcoho, porque la verdad que se nota bastante, así que ya sabéis.... las esencias no sólo son para el fondant.

El bizcocho genovés ha quedado súper borracho y es una tarta que se puede comer con cuchara, pero como os dije la vez anterior, sólo sirve para tartas pequeñas porque es un bizcocho muy ligero y con poco cuerpo.

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Espero que andéis tod@s bien y qué disfrutéis de un feliz verano!!

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