MEJILLONES TIGRES

Para la preparación de estos mejillones se conservan las conchas.  Simplemente consiste en preparar una bechamel como  para las croquetas y como sabor añadir una mezcla de la carne de los mejillones y langostinos al gusto que previamente saltearemos en la sartén antes de añadir a la bechamel.

Para ver cómo preparar la bechamel de las croquetas pinchar aquí

La bechamel siempre es mejor prepararla de un día para otro.  Rellenar las conchas con ella y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.  Freir igual que si se trataran de croquetas.

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