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jueves, 24 de junio de 2010

HELADO DE GALLETA OREO


"Este helado hace ya unas tres semanitas que lo preparé. Justo cuando fue la ola de calor que azotó toda la Península y Canarias. Es terriblemente bueno o será que siento debilidad por esta galleta. El hecho es que sólo duró un par de días. Entre mi hijo y yo lo hicimos desaparecer rápidamente. La receta base del helado es de Irmina y es la misma con la que realizé el
helado de gofio"



Ingredientes para 6 buenas porciones de helado:


- 1 huevo
- 80 grs. de azúcar

- 250 ml de nata para montar

- 10 grs. de glucosa, cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido

- 50 ml de leche

-
10 galletas oreo, o más, al gusto de cada un@, incluída la parte de crema



Preparación:

1.- Triturar las galletas oreo. No hace falta reducirlas a polvo, queda muy bien dejar trocitos que después podamos masticar en el helado.
Reservar.

2.-
Batimos el huevo con la mitad del azúcar hasta que esté blanquecino y espumoso. Unos 2 minutos con varilla eléctrica.


3.-
Montamos la nata con el resto del azúcar y la glucosa, sirope o azúcar invertido, sino sólo con el azúcar, añadiendo 10 grs. más.


4.-
Unimos ambas mezclas y añadimos las galletas oreo trituradas.


5.-
Vertemos en un recipiente y al congelador.





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33 comentarios:

Nati dijo...

Primero Mónica muchísimas felicidades por tu cumpleblog. Madre mía 3 añazos, ¡pues no me queda na para llegar a mi! jajaja. Es evidente que te encantan las galletas oreo jajaja, me anoto este helado que tiene muy buena pinta. Estoy encantada de poder participar en tu sorteo, ójala que me toque para poder probar esa delicia de galletas que preparas guapa. Un besazo y que cumplas muchísimos mas.

Inma dijo...

Que helado tan rico,se me hace la boca agua,también me lo apunto,que cosas más buenas preparas.
Muchas Felicidades por tu tercer cumpleblog.Hemos compartido muchos buenos momentos,gracias a tu blog,sigue así.
Besos

hada49 dijo...

hola monica mi niña ante de nada felicidades por los tres años y que cumpla mucho mas te lo merece y el helado rico rico muy parecido a que me dedicante a helado de gofio felicidades mi niña mucho besos mari carmen mi galleta son viajera este es mi correo jo.maros@hotmail.com

CARMEN dijo...

Lo primero muchas felicidades pro ese tercer cumple blog, que seguro que son muchos más.
Y ese helado debe estar delicioso.
Me llevo la receta que nunca he preparado helados y ya va siendo hora.

besitos y feliz semana

Ana Powell dijo...

Muchas felicidades y feliz cumple a tu excelente Blog.
Continua publicando tus deliciosas recetas.
Un helado muy rico y diferente ♥

Silvia dijo...

Muchísimas felicidades por el tercer cumpleaños de esta maravilla de blog-recetario.
Tus creaciones son cada vez más bonitas y da, cada vez, más pena comérselo...
Espero que compartamos juntas muchísimos más años.

Besos.

Elenna dijo...

El helado delicioso, yo tb he echo uno muy parecido, que aun no he subido al blog, a ver si saco tiempo!!!!!!
En cuanto al aniversario, enhorabuena, la verdad que pasa el tiempo y parece que fue ayer verdad!!???? Espero sigamos celebrandolo muchos años más!

María José dijo...

Mónica, ¿ tres años ?.Enhorabuena por estar todo este tiempo al pie del cañón, semana tras semana publicando tus recetas y tus maravillosas galletas.
Tres años es mucho tiempo, mucho esfuerzo y mucho dedicación.
Gracias por estar ahí y MUCHAS FELICIDADES.
Un abrazo muy fuerte,
María Jose´.

Uca dijo...

Felicidades por tu blog! A ver si tengo suerte y puedo rpovar una de tus galletas.
Saludos

Lucía dijo...

Tiene que estar de muerte!!
pero tengo una duda: solo con meterlo en el congelador coge la consistencia del helado?
menudo descubrimiento tu blog.

Amanda dijo...

Felicidades por tus tres añitos, qué sean muchos mas y que yo los vea!! ;-D
El helado tiene que estar de bueeenooo... con lo que me gustan los helados!!
Gracias por tanto bueno.
Besotes grandes.

Isabel dijo...

Hay Mónica!!!
No hay nada que me hiciera más ilusión que recibir unas galletitas tuyas...

Muchas felicidades por tu tercer cumple blog, estoy seguran de que serán muuuuuchos más.

El helado tiene una pinta increible, no sabía yo que estas galletas podían dar tanto juego.

Un beso wapa y enhorabuena.

Mari's Cakes dijo...

Felicidades Monica, por tu cumpleblog!

El helado esta fantástico, como me gustaría llevarme un poco!

Un saludo : )

maria elena dijo...

Monica lo primero felicitarte por el blog y por tu tercer año.
com pasa el tiempo tu blog fue uno de los primeros que conoci y segui.
Espero que sigamos muchos años.
el helado me encanta de hecho lo hare y el de gofio tambien porque tengo la harina de cuando fui a Tenerife.
las galletas el sorteo que te voy a decir...me volverian loca,llevo un tiempo pensando en hacer yo un sorteo de galletas,cuando tuve 200 seguidores lo opense y lo deje,pero me animare como tu.
un beso muy fuerte.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Primero que nada, muchas felicidades por el cumple del blog! que sean muchos años más que nos sigas deleitando con las maravillas que preparas..
Otra cosa, ese helado de oreo debe estar más que bueno!!! lo anoto ya mismo para hacerlo este fin de semana a los niños..
besitos

Carolina dijo...

Hola Mónica, Felicitaciones por tus 3 añitos y todo vale en este mundo virtual que es muy positivo tu aporte y tus recetas amiga.
También el post que acabas de hacer me lo llevooooo creo que con solo ver las fotos ya me lo imagino la galleta OREO es mi favorita y sin pensarlo voy a comprar los materiales porque está receta no la dejaré de hacer y mi esposo se muere por una oreo con helado, pasate por mi casita para que veas dos videos de como hacer tortas que así será algun día tu trabajo, tortas hechas con amor y manos es el título.

Hay amiga me voy estoy tarde en todo como siempre je je

Besos felíz día xxxx

cristina dijo...

monica cariño felicidadesssssssss , 3 añitos ya??? que barvaridaddd y yo apunto de hacer el primero jajaja te mereces , todo lo bueno que te ha pasado y lo malo hechalo a la basura no vale la pena recordar .

el helado hay madre me caigo dse espaldas con lo que me gustan ami estas galletuquis jajaj

pues nada las galletas del sorteo de escandalo haber si me tocan y si no pues nada otra vez sera besotes preciosa

mesilda dijo...

Muchisimas felicidades Monica!!!tres añitos ya....espero que sean muchos mas y yo que lo vea.El helado de oreo estara buenisimo,no me extraña que durara tan poco.
A ver si tengo suerte el 27 es mi cumpleaños.
Besets.

FLORA Y JESUS dijo...

Muchas felicidades por tu cumpleblog,seguro que ha sido un gran camino hasta llegar aqui.
La recetita que buena y para estos calores perfecta.
Besitos.

fisiwoman dijo...

Me apunto, que ricas tienen que estar las galletitas!!
Por supuesto que muchísimas felicidades por tu cumple-blog....y que sean muchos más!

Ana Belén R.M
fisiwoman@hotmail.com
Córdoba

mamen dijo...

Monica, felicidades, eres mas veterana que yo,(en el blog, que de edad puedo ser tu madre) yo hago los tres años en noviembre, me alegra haberte conocido y seguir en contacto este tiempo, tu helado una maravilla, un beso guapa

Sin recetas de la abuela. dijo...

Mónica, ya han pasado tres
años ?????
Enhorabuena por estar SIEMPRE ahí.
También mil gracias por tus consejos y truquitos, ja,ja,ja....
Te lo agradezco muchísimo.
Enhorabuena y sigue así.
Un beso.
Mª José (sinrecetasdelaabuela@gmail.com)

Luna Encaprichada dijo...

Que pinta tan rica tienen aunque yo soy de las que paso de forma timida me encantan tus recetas y la del helado de oreo tiene muy buena pinta...
angeles.casas(arroba)gmail.com

MOB dijo...

Muchas felicidades en este día de San Juan por tu tercer cumpleblog Mónica.....que pinta tiene este helado.......tiene que estar de muerte.

Un besazo inmenso

OLGUIS dijo...

hola monica:

Primero que nada desearte millon felicidades pues tienes un blog estupendo y ademas cada dia aprendemos de ti y de tu blog.
Eres fantastica.

Que emocion ojala y tenga suerte de probar estas ricas galletas con fondant que de seguro estaran deliciosas.


Besos

Olguis.

Rous dijo...

Felicidades por tu cumple-blog!!!
El helado me ha parecido muy original y debe estar de muerte!
bss

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Mónica felicidades por esos tres añitos.
He tenido la suerte de conocerte y de que creciera una bonita amistad, asi como tus creaciones, que cada vez me gustan más.
Gracias por compartir tus recetas y por tu gran ayuda, siempre incondisional.
Un besote fuerte que sigamos tanto tú como yo este mismo día cumpliendo cumpleblogs.

Sol- jalapa dijo...

Muchisimas felicidades!!!!!
Empezamos el mismo año pero con 15 dias de diferencia, yo los hago dentro de 13 dias mas o menos
Me alegro que hace tres años, decidieras hacer el blog, y gracias a eso te hemos podido conocer. Espero que cumplas muchos mas y todas lo veamos
Un fuerte abrazo

Ana dijo...

Hola Mónica!
Hace poco que te sigo, pero cogí tu blog con tantas ganas que me lo leí entero!! =)
Quería felicitarte por tus 3 años de blog. Seguro que debe ser costoso mantenerlo como lo mantienes tú, así que, además, gracias por ello.
Tus galletas se ven fantásticas, eres una artistaza.
Un abrazo.

Ana (meszara@hotmail.com)

Isita dijo...

Felicidades Mónica por estos tres años, creo que te sigo desde ese tiempo que descubrí tu blog, aunque lo hacia en plan anónima, fue al hacer el mío cuando me hice tu seguidora oficial.
El helado tiene que estar riquisimo y como tengo harina de gofio espero hacerlo.
Muchos besos y espero tener suerte y recibir tus galletitas.

Dunia dijo...

Ñosssssssssssss q bonitas las galletas, hice el curso el dia 26 de junio y la verdad es q me dan pena de comérmelas,pues desde aki las animo a que lo hagan es muy ameno

La Gata Coqueta dijo...

Se acerca
en mutuo silencio
y languidez extenuá

Otro fin de semana
para allegar el descaso
y ser disfrutado

Según va emergiendo
cual fuente cristalina
desnudando el alma

En un simulado abrazo
en las verjas del olvido
esperando el siguiente

María del Carmen


PS/Felicidades y que cumplamos muchos más!!!

Marymary dijo...

Bueno, pues tambien me hago seguidora de este blog porque es tambien una maravilla, este helado me ha conquistado! jajaja vaya manitas tienes wapa!
Un beso!

Hoy es