MINIQUICHES DE ATUN Y LANGOSTINOS

Ingredientes para seis miniquiches:

- 6 obleas de hojaldre. En España tenemos la marca "La Cocinera"

- Un cuarto de cebolla

- 1 lata pequeña de atún

- 6 langostinos

- 2 huevos

- 100 ml de nata

- sal y pimienta

Preparación:

Picar la cebolla pequeñita y poner a pochar. Poner a cocer los langostinos.

Forrar unos moldes pequeños con las obleas. Yo he utilizado unos de aluminio desechables. Rellenarlos con el atún, los langostinos y la cebolla.

Aparte, batir los huevos con la nata (no batir como para montar, sino solamente ligar la nata y los huevos) y salpimentar la mezcla. Verterla en los moldes y terminar de llenarlos. No hasta arriba porque luego la mezcla sube un poquito.

Hornear a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que la masa ya esté hecha. Se queda como una especie de tortilla. Retirar las quiches del horno, desmoldarlas y servirlas.

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