BOLITAS DE ARROZ
Cocina de aprovechamiento. Tan solo consiste en aprovechar el arroz que nos haya sobrado o simplemente hacer un poco de más para de una comida sacar dos diferentes.
En este caso, como el arroz que había hecho era arroz blanco, al sobrante le añadí taquitos muy pequeños de beicon salteados previamente, langostinos salteados con un poco de ajo y triturados para repartir mejor y queso parmesano. Todo se mezcla con el arroz.
Se forman bolas. Nos engrasamos las manos de entrada para poderlas hacer mejor. Y ya por último pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freir, como si se tratara de unas croquetas.
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