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viernes, 21 de enero de 2011

FLAN DE FERRERO ROCHER



Este flan lo vi hace un par de semanas en el blog de Mª Luz "Trasteando en mi cocina", una tinerfeña, a la que si Dios quiere, tendré el gusto de conocer en varias semanas, en el curso de fondant que impartiré en Tenerife.

El flan me pareció la mar de tentador, ya que los Ferrero Rocher me encantan, por ese relleno de chocolate tipo nutella que tienen.


He realizado algunas variaciones respecto a la receta original de Luz, porque a mi me gusta hacer los flanes con nata porque quedan más cremoso y he quitado un sobre de cuajada para que quedara bastante ligerito y no muy compacto.
Ingredientes:

* 12 bombones Ferrero Rocher

* Medio litro de nata líquida (yo usé de la de montar. Vale también la de cocinar)

* 100 grs. de leche entera

* 70 grs. de azúcar

* 1 sobre de cuajada Royal
* Caramelo líquido

Preparación en Thermomix:


1.-
Introducir en el baso los bombones y los 100 grs de leche. Triturar todo en velocidad 5 durante 10 segundos.


2.-
Añadir la nata, el azúcar y la cuajada. Programar 10 minutos, 90º, Velocidad 3.


3.-
Caramelizar el molde e introducir la mezcla. Dejar enfriar primero fuera de la nevera y una vez frío introducir dentro de la nevera. Cuaja en pocos minutos.

Preparación Tradicional: (tomado del blog de Mª Luz)


1.- Con ayuda de la batidora, triturar los bombones con la leche entera.

2.-
Añadir la nata, el azúcar y la cuajada. Mezclar con ayuda de la batidora.


3.-
Llevar la mezcla al fuego y remover constantemente hasta que comienze a hervir.


4.- Retirar del fuego y verter en un molde previamente caramelizado. Dejar enfriar primero fuera de la nevera y una vez frío introducir dentro de la nevera. Cuaja en pocos minutos.




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37 comentarios:

Amanda dijo...

Felicidades. Me alegran que te hayan incluido en la revista. ¿Donde la estas comprando? Aquí aún no la he visto y la estoy mandando a pedir fuera.
Este flanito me resulta muy tentador y creo que lo haré que tengo bombones.
Besitos y voy a mirar tus cositas.
;-D

cristina dijo...

wapaaaaaaa pedazo de receta con lo que me gustan a mi los roche jajaja

suerte con los cursosssss besitos preciosa

YoSusan dijo...

El flan tiene que ser riquísimo Mónica, y te quedó precioso. Mis hijos se volverían locos seguro.Los ferrero son vistos y no vistos.
Muchas felicidades por tu participación en la revista, que de alguna forma es el fruto de tu trabajo. Y por tus cursos que son todo un éxito, te lo mereces, un fuerte abrazo.
;)

islacris dijo...

Este flan se ve bien rico, he estado mirando los ingredientes para ver si los tengo por casa y me falta de los bombones, si no estaba ya preparandolo.
Un besote

mesilda dijo...

Felicidades Monica!tanto el bebe como las magdalenas estaban preciosos...El flan de ferrero,tiene que saber a gloria,me encantan estos bombones.
Besets.

Rosa dijo...

Felicidades por tus fotos publicadas, que lastima que vivamos tan lejos, me encantaría hacer un curso, y en Ibiza no los hace nadie.
Este flan tiene que estar riquisimo.
Un besito y buen finde wapisima

mamen dijo...

Estas que te sales, es una pasada de flan, habra que probrarlo, un beso guapetona

Ana Powell dijo...

Hola Mónica
Enhorabuena, tu trabajo es verdaderamente espectacular y profesional.
Te deseo mucha felicidad ♥

laviana ( Fely) dijo...

me llevo este flan soy ferrera total!! La revista no me suena de verla...la venden fuera de la isla? Mis felicitaciones por todo lo bien que te está saliendo todo.
bexinos y buen finde

Silvia dijo...

Qué suculenta esta entrada Mónica. Empezando por la delicia de flan, que tiene una pinta fabulosa, siguiendo por tu macrocurso y por las cositas nuevas de la tienda.
Cuando vengas a Tenerife, si tienes un ratito nos vemos ¿vale?

Besos.

Nati dijo...

El flan se ve espectacular Mónica. La revista la tengo y me encanta aunque todavia no me anime con el fondant. Un besazo.

Anica dijo...

Hola Monica!!! enhorabuena, yo tango la revista y tus cupcakes son monisiiisimos.....Besicos



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Donibaneko dijo...

Que tentación mas grande este flan de F.Rocher ...MMMmMmMmm!!! En casa nos gusta mas el Ferrero negro pero supongo que a la hora de hacer sera lo mismo...
Me alegro que te hayan incluido en la revista... !!! buen inicio de año

Besitos

Maria Elena dijo...

Monica ese flan tiene que estar de muerte!!!
Ya veo que no paras con tus cursos,me alegro un monton que te vaya bien!!!
Las creaciones preciosas como siempre y enhorabuena por esa publicacion,te lo mereces!!!
Bss.

Mar dijo...

Jo chiquilla que pedazo de entrada... primero que cuando compré la revista y te vi me encantó y me sentí orgullosa y segundo que ya veo que todo te va bien y eso me alegra mucho...
Un beso cariño

Laube dijo...

Mónica, ese flan me ha encantado.... Madre mía, tiene que ser una golosina. Me lo apunto, porque tengo un conocido al que le encantaría... jejejejeje
Por cierto, muchísimas felicidades por aparecer en esa revista de fondant. Realmente haces cosas muy bonitas y merece la pena que más gente las vea.
Un besoteeeeeeeeeeeeeeee

Marta dijo...

Un flan espectacular y riquísimo, lo probé en casa de una amiga y lo tengo en pendientes de hacer.
Besitos guapa

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Enhorabuena Mónica por esa futura publicación, me alegra mucho.
Un gran beso.

Isabel dijo...

Hola Mónica!!
Enhorabuena...como te haces grande pasito a paso, eh??
Tus expléndidos trabjos nada más y nada menos que el la revista "BRICOREPOSTERÍA"
Te felicito.

Este flan es una dulce locura, me encantan los ferrero, así que me encantaría este postre, seguro.

Un besazo Mónica.

hada49 dijo...

hola monica mi niña que lujo de tarta tiene muy buena pinta y facil de hacer me gusta mucho los bombones y tu niño que grandes esta monica se vez que le gusta el furbol espero que este todos bien un besos muy grandes monica mari carmen

Paula dijo...

con lo que me gustan a mi los flanes, además estoy en plena epoca flanera, jajaja

Enhorabuena por la publicación de tus creaciones en la revista ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

María José dijo...

Mónica, ¡ Qué de cosas !
Enhorabuena por esa aparición en la revista.No me extraña , con las cosas tan lindas que haces....
El flan no lo he probado pero sé que me gustaría porque esos bombones son una de mis perdiciones.
Un abrazo,
María José.

La Gata Coqueta dijo...

Fiel a mis paseos semanales, me introduzco por tu pequeña ventana de la mañana, en compañía del alba, cual manantial que emana emociones constantes al leer las entradas que dejas para deleitar la sensibilidad posiblemente acurrucada bajo las espigas doradas de la confraternidad...

Y quedamente te saludo para que este día sea pleno de dicha y sosiego para ti y para todos los que te siguen.

Un abrazo de magnolias para ti, que al ser contempladas, te devolverán la belleza de un espacio absoluto...

María del Carmen

Bagu dijo...

Se ve delicioso!
Después de un descanso, regresé al mundo bloguero, espero tegas un gran año.
Besos.

CARMEN dijo...

Felicidades Mónica. Con las cosas tan bonitas que haces, no me extraña que te hayan incluido en la revista. Enhorabuena!!
Ese flan se lo tengo que hacer a mi hija, que es una fanática de los ferrero.
Besitos y feliz semana

Hilmar dijo...

Primera vez que visito tu blog y me encuentro con esta delicia. Mmmm, genial, original y riquísima.
Me voy a darle una vuelta a tu blog.
saludos,

M.LUZ dijo...

Mónica el flan te ha quedado estupendo!!!!!!. Muuuuuuuuuuuchas gracias por nombrarme y por supuesto que nos veremos dentro de poco en el curso. Tengo un montón de ganas de aprender la técnica del fondant.

Enhorabuena por tu aportación en la revista, seguro que estás contentísima, te lo mereces eres una gran experta en el mundo del fondant. Por cierto la revista la buscaré en Tenerife, no habia oido hablar de ella.

Un besazo y hasta muy pronto

Ly dijo...

Esto es un verdadero pecado!!!
bss guapa

Mari dijo...

Me voy encantada con el flan. Se ve riquísimo.

Los cupcakes divinos.

Un abrazo :)

mesilda dijo...

Monica,el nombre de la tarta no tiene ningun significado,que yo sepa....la cobertura,es que se llama asi.....espejo gran Canaria.
Besets.

Kako dijo...

Ay Mónica, tuve que leer como dos veces el título y aún así no sabía de que hablabas :)), esos chocolates son uno de los preferidos de mi marido, cuando pueda le hago este flan.
Besitos felicidades por todos los cursos.

La Gata Coqueta dijo...

Apoyo sobre tu hombro la cabeza de albahaca y miel, para presenciar el color de tus letras que me permiten adivinar los sentidos de tu alma, bajo la bruma de cada párrafo, que hablan de ilusiones vividas a través de un tiempo.

Que me permiten desearte un fin de semana envuelto por la espuma de rosas blancas cuyo aroma de quimeras sea un presagio de buen descanso.

Un beso cubierto de sueños...

María del Carmen

Anónimo dijo...

hola buenas noches nos gusta los ferrero pero no nos gusta la cuajada puedo ponerle flan royal o otra cosa para que espese

Mónica dijo...

Pues sí. Puedes hacerlo con Flan Royal y añadirle los ferrero triturados. A mi tampoco me gusta la cuajada, y en este tipo de postres la cuajada no aporta ningún sabor. Es mero espesante. Te lo comento por si piensas que va a tener sabor. El flan sabe a nutella.

Saludos,

Gema dijo...

Hola Mónica,te dejo un enlace de mi blog http://montandocastillitosenelaire.blogspot.com/
tengo algo para tí...un besito.

Las Bollis dijo...

que bueno me recuerda a una tarta que hice una vez con ferreros y estaba buenisima, un besazo wapa

La Gata Coqueta dijo...

Siento por mis venas el caudal de los sentimientos, que me llevan a reposar en el remanso de hay en tu espacio, atrayéndome como una ventana muda, donde la poesía, relato, comentario o vivencia, tiene el suficiente conocimiento para partir por la inmensidad del universo donde florecen las encinas...

Guiada por la estrella del horizonte, me voy encontrando con la mies cultivada que va surgiendo en cada encuentro.

Gimen los violines y sollozan las sombras al despedir este instante porque no recuerdan que he prometido regresar...

María del Carmen

Hoy es