Este blog cierra las puertas de su cocina por un tiempo indeterminado. Aquí quedan publicadas más de doscientas recetas por lo que tenéis trabajo e ideas para rato.

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lunes, 29 de septiembre de 2008

QUESILLO DE CALABAZA



"La semana pasada, Mary de Tenerife Sur me preguntó si conocía
la receta del "Quesillo de Calabaza".
En ese momento no me sonaba la receta de nada y
le facilité un enlace en donde podía verla.
Mirando las recetas que mi presentadora de Thermomix me facilitó al principio de comprarla me encontré con que yo tenía la receta del Quesillo, lo que sin calabaza.
Como me picaba mucho la curiosidad, porque Mary decía que era un postre super rico lo preparé este sábado añadiéndole la calabaza.
El resultado es realmente un flan super fresco y riquísimo.
Es como una especie de Flan de Huevo pero más dulcito.
No le saqué en ningún momento el sabor de la calabaza.
Como sólo empleé la mitad de los ingredientes para probarlo,
lo hice en moldes individuales"



Ingredientes:

- 370 grs. de leche

- 370 grs. de leche condensad

- 6 yemas de huevo

- 250 grs. de calabaza cocida

- Caramelo líquido para el fondo del molde

- 800 grs de agua (Para preparación en Thermomix)



Preparación:

1.- Mezclar con la batidora la leche, la leche condensada, las yemas y la calabaza. Si se hace en Thermomix mezclar todo en el vaso durante unos 20 segundos en velocidad 5 (hasta que la calabaza quede deshecha por completo).

2.- Cubrir el fondo de una flanera o flaneras individuales con caramelo líquido y depositar la mezcla.

3.- Introducir en el horno al baño maría, a 180º, durante 45 minutos.

Si se hace en Thermomix, introducir el agua en el vaso y colocar el recipiente varoma en su sitio. Introducir el molde cubierto con papel de aluminio y con unas hojas de papel absorvente por encima. Programar 45 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.

4.- Comprobar que está hecho introduciendo un palillo para ver si sale limpio o no.
5.-Desmoldar una vez fríos.



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18 comentarios:

Marilyn dijo...

Monica,
Que rico!
El flan es el dulce favorito de mi esposo. Nunca lo he hecho en moldes individuales. Tengo que comprar moldes asi de bonitos como los tuyos.
LLevare uno de almendras a mi blog.
Cariños!

Mónica dijo...

Gracias Marilyn! Que los estaba estrenando por cierto!

KELRA dijo...

El flan quesillo ya lo habia probado y me encanto y este con calabaza no me lo pierdo....

Enhorabuena, veo que le sacas mucho partido a la thermomix. Espero que los reyes me traigan una porque estoy siendo muy buena :)

Por cierto, echamos mucho de menos tus recetas en el foro

arima dijo...

Tengo que probar, muy buena receta.


Besos!!!!!

Mónica dijo...

No creo que pueda seguir participando en el foro Kelra. Tengo las tardes superocupadas ahora. En verano sí porque tenía más tiempo al no tener el niño actividades.
Un abrazo,

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

¡Mónica, que buena pinta tiene!. Yo conocía el quesillo, solo, sin calabaza, que tengo pensado hacer proximamente. Este se ve rico.
Un besote, nos vemos el viernes.

Mónica dijo...

Pues parece que todo el mundo había probado el quesillo menos yo!! Pero bueno, más vale tarde que nunca.
Hasta el viernes también Irmina!

Rosario dijo...

Esto es maravilloso!!!!!
me encantan los flanes y también la calabaza, así es que más aún ambos mezclados.
Que rico!!!!!!!

SEFA dijo...

!!!que pinta!!!esta para incarle el diente pero ya. La idea de hacerlo en flaneras individuales esta muy bien asi te evitas la tentacion de seguir comiendo, un abrazo. SEFA

jalapa dijo...

Me encanta el quesillo, lo he hecho mucho pero de calabaza nunca se me hubiera ocurrido, buena idea

Besitos

María del Carmen dijo...

qUE DELICIA!

LOVOYA HACER DESPUÉS TE CUENTO!

TE INVITOA PASAR POR MIS BLOGS Y VER LOS NUEVOS PSOTS...

IRA
WWW.LASRECETASDELAABUELAMATILDE.BLOGSPOT.COM


Y DE AHÍ AMIS OTROS BLOGS

TE DEJO MI SALUDO MUY AGRADECIDA POR TODOS TS RECONCOCIMIENTOS Y DECIRES Y ATENCIONES, LO CUÁL VALE Y MUCHO PARA MÍ.

ES MI DESEO QUE TODOS LSO ÁNGELES DEL SEÑOR TE INUNDEN DE FELICIDAD TU COCINA Y RECETAS YA tí!, por supuesto.

te dejo mi cariño y mi paz mary carmen

Belen dijo...

hola mónica;
estos flanes se ven deliciosos,yo la calabaza la he usado alguna vez para hacer bizcochos,pero nunca para flanes,va ha ser cuestion de probar,un saludo

Kako dijo...

Mónica, que espectacular te quedó. Yo de a poco me estoy lanzando con los flanes, no me quedaban bien. Este quisiera probarlo, me quedará como el tuyo?, mientras me robo uno.
Besos!!

María dijo...

Nada Mónica con la pinta que tiene ese quesillo lo tendremos que hacer.
Yo sin calabaza lo hago de vez en cuando, la próxima irá con calabaza incluida.....
Ya hicistes la mermelada de calabaza???
Un saludo.María.

Mónica dijo...

Gracias a todas por vuestros comentarios!!
Kako ya verás lo bien que te queda. Al baño maría no ha ciencia ninguna.
María no he hecho aún la mermelada de calabaza, así que ya me contarás el viernes cómo hacerla.

María José dijo...

Hola Mönica.
En la entrada de las fotos del queque no puedo dejar mi comentario.No sé que pasa. Bueno da igual, te iba a decir que que molde tan chulo....
¡Qué buena idea para utlizar la calabaza !Las textura parece muy cremosa...
Un abrazo,
María José

Anónimo dijo...

Niña,no hay nada que obtaculice tu creatividad y luego lo compartas con todas.!! Tienes un mérito inmenso que tus bloggeros y visitantes te reconocen !!Tu presentadora está encantada contigo y le gustaría que todas sus clientas sean igual que tú de comprometidas, sacándole el máximo rendimiento a la Thermomix,sobre todo en estos tiempos de crisis que nos está tocando vivir. Gracias Mónica por tu dedicación. Expe

Mónica dijo...

Muchas gracias Expe! Ya te echaba de menos por aquí

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