POTAJE DE VERDURAS CON GOFIO AMASADO
Ingredientes para el Potaje:
- 2 zanahorias
- 2 calabacinos
- 10 habichuelas
- 10 judías en vaina
- un trozo de calabaza
- un trocito de col
- una batatita pequeña
- 5 ó 6 papas medianitas
- Una piña
- un trozo de panceta o beicon
- dos dientes de ajos
- sal gruesa
Para la fritura: aceite, cebolla, pimiento y una pizca de pimentón dulce.
Preparación:
Ingredientes para el gofio amasado:
Una vez hecho el potaje sacar un trozo de batata y unas papitas, escachar con el tenedor y añadirle el gofio, dejándolo de la textura que se desee.
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- 2 zanahorias
- 2 calabacinos
- 10 habichuelas
- 10 judías en vaina
- un trozo de calabaza
- un trocito de col
- una batatita pequeña
- 5 ó 6 papas medianitas
- Una piña
- un trozo de panceta o beicon
- dos dientes de ajos
- sal gruesa
Para la fritura: aceite, cebolla, pimiento y una pizca de pimentón dulce.
Preparación:
En el mismo caldero donde se va a realizar el potaje hacer la fritura con cebolla picadita, pimiento picadito y una pizca de pimentón. Se pelan y trocean todos los ingredientes y se añaden a la fritura. Cubrir con agua. Hacer un majado con dos dientes de ajos y añadirlo al caldero. Salar al gusto.
En la olla convencional lleva 10 minutos una vez que comienze a dar vueltas el pitorro. La mitad del tiempo para olla rápida.
Ingredientes para el gofio amasado:
Una vez hecho el potaje sacar un trozo de batata y unas papitas, escachar con el tenedor y añadirle el gofio, dejándolo de la textura que se desee.
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4 comentarios:
gracias a usted es la receta mas rapida y mas clara para un potaje.gracias a su receta hago mi primer potaje y en muy poco tiempo.felicidades.Espero q siga usted con mas recetas
Muchísimas gracias. Me alegro mucho que le haya gustado.
Saludos,
hola!! que tal monica soy davinia de las palmas tambien, gracias por la receta wapa me quiero independizar y quiero aprender cositas que ya es hora jejeje besos y te diré como me salio
¡Hola Davinia! Encantada de conocerte. Me alegro de que mi blog te sea de utilidad y espero que el potaje te quede bien bueno.
Saludos,
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