"Bolitas de Papas".
Una manera de aprovechar las papas que nos han sobrado al sancochar.
Tan sencillo como triturarlas con un tenedor o pasarlas por un pasapurés y mezclar con lo que más nos guste.
En este caso las he mezclado con carne molida que previamente he salteado con un sofrito. Hacer bolitas, pasar por harina, huevo y pan rallado. Freir y listo.
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