FLAN DE GALLETA OREO. ENCUENTRO CON ISITA

"Esta es una receta de Clemenvilla, del blog "Dulces Bocados".
Tiene unas recetas fantásticas y bien sencillas.

Inmediatamente tomé nota de la receta, porque en casa, a mi hijo y a mi nos encantan las galletas Oreo, pero la auténtica eh???!!!.

Pues nada, que en un momentito de nada podéis ver el resultado. La textura de un flan y un sabor buenísimo y nuevo a la vez, que os recomiendo hacer y sólo hay que dejarlo cuajar en la nevera, sin baño maría ni nada.

Ingredientes para 4 unidades como las de la fotografía:

- 7 Galletas Oreo
- 25 grs. de azúcar
- 300 grs. de leche entera
- Medio sobre de cuajada Royal
- Caramelo líquido para el fondo del molde (opcional)

Preparación en Thermomix:

1.- Introducir las galletas en el vaso de la Thermomix. Triturar unos segundos en velocidad 10.

2.- A continuación añadir la leche, el azúcar y la cuajada. Programar 6 minutos, 90º, Velocidad 4.

3.- Servir en moldes y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.

Nota: Yo hice la mitad con caramelo Royal en el fondo y la otra mitad sin él. A mi, particularmente me gustó más con caramelo royal.




Preparación Tradicional:

1.- Triturar las galletas en la picadora

2.- De los 300 grs. de leche retirar medio vaso y disolver en ella la cuajada. (Reservar)

3.- Poner al fuego la leche con el azúcar y las galletas. Cuando ya esté caliente añadir la leche con la cuajada y seguir removiendo hasta que se vea que va cogiendo cuerpo. Cuando haya espesado un poco retirar del fuego.

4.- Pasar la mezcla por la batidora para dejarla fina y que no se noten las galletas.

5.- Servir en moldes y dejar enfriar.

ENCUENTRO CON ISITA

Esta misma semana, Irmina y yo tuvimos un bonito encuentro con "Isita", del blog "Cocinando con Isita", ya que estaba disfrutando de unos días de vacaciones en la isla.

Irmina ya se había visto antes con ella, ya que Isita tuvo la oportunidad de poder asistir a uno de sus Cursos de Fondant.

El encuentro fue muy ameno y agradable. Isita, como buena andaluza, tiene mucho salero y la verdad que nos hizo la velada la mar de entretenida.