POLLO AL CHILINDRÓN

"El Pollo al Chilindrón fue una de las recetas que descubrí gracias a la Thermomix, y verdaderamente es una delicia de comida porque el pollo queda súper sabroso preparado de esta forma. Os voy a dejar las adaptaciones que yo he hecho de esta receta, ya que he ido cambiando ingredientes y tiempos hasta conseguir el punto perfecto para mi.
Os dejo también la forma convencional de hacerlo"

Ingredientes:

- 50 grs. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 150 grs. de cebolla
- 180 grs. de pimientos (verde y rojo)
- 50 grs. de vino blanco
- 1 kilo de muslitos de pollo
- zanahoria en taquitos (opcional)
- 150 grs. de agua
- 150 grs. de tomate frito (yo salsa de tomate)
- Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Nota: Lo primero de todo, si quieres que el pollo quede sabroso ponlo en adobo un día antes de cocinarlo (un adobito sencillo, ajo, perejil, orégano, pimienta, sal y pimentón). El libro de la Thermomix no lo menciona, pero yo que lo he hecho con adobo y sin adobo os digo que hay una gran diferencia en sabor.

1.- En el vaso introducir el aceite y los dientes de ajo. Trocear 6 segundos, velocidad 5. Programar 3 minutos, T.Varoma, Velocidad 1.

2.- Añadir la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Trocear 4 segundos, velocidad 5. Programar 10 minutos, T.Varoma, Velocidad 1.

3.- Añadir los muslitos de pollo, la zanahoria, el agua y el tomate. Salpimentar al gusto. Programar 35 minutos, T.Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.

4.- Pelar unas papitas, si son pequeñitas como las de arrugar se pueden dejar enteras, sino cortar en gajos medianitos y dorarlas un poquito en la sartén o freídora. A continuación, pasar todo el contenido del vaso a un caldero y ponerlo al fuego. Introducir en el caldero las papitas doradas y cocinar a fuego bajo unos 10 minutitos para que la papa se termine de guisar y quede con elgusto de la salsa.
Aquí tenéis un primer plano de las papas.

Para hacerlo al fuego:

1.- Dorar en un poco de aceite, los muslitos de pollo.

2.- Hacer una fritura con los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Todo bien picadito. Rehogar bien la verdura, por espacio de unos 10 minutos.

3.- Añadir el pollo a la fritura, el vino blanco, el tomate y el agua. Salpimentar al gusto y cocinar hasta que el pollo esté guisado. Si es necesario añadir más agua de la cantidad que yo indico.

4.- Cuando esté guisado añadirle las papas si se desea, siguiendo las indicaciones del punto 4 de la elaboración anterior.