PIZZA DE PIMIENTOS CONFITADOS Y QUESO GRUYER / CURSO DE FONDANT EN TENERIFE

Hace un par de semanas publiqué una confitura de pimientos (ver aquí), la cual os decía que en tostadas, con cualquier tipo de queso estaba para chuparse los dedos. Pues a estos pimientos confitados yo les he dado también otra utilidad, aparte de untarlo en tostadas, y es añadirlos a una base de pizza.

El contraste dulce salado de esta pizza es genial, y mira que a mi, depende de qué ingredientes contrasten me gustan o no. Incluso en frío se convierte en un buen aperitivo.

La idea la cogí de "Directo al Paladar".
Como diariamente llegan a mi correo las recetas de esta página, curiosamente un par de semanas antes de preparar los pimientos me había llegado la forma de realizar esta pizza y me resultó la mar de curioso, puesto que siempre había empleado los pimientos confitados en bizcocho o como acompañamiento de carnes.

El queso que lleva esta pizza es el queso Gruyer, un queso que se elabora en Suiza y que recibe su nombre de Gruyére, el lugar donde se fabrica.

Este queso ya se ha convertido en mi alíado en la cocina, porque para pizzas y pasta, es una maravilla, con un paladar exquisito y fuertote. Los macarrones con este queso y gratinados un poquito al horno quedan súper sabrosos, y el sabor de mis pizzas ha cambiado desde que lo utilizo, así que os lo recomiendo.

Aquí tenéis una foto del paquetito de queso, el cual compro en Carrefour. Imagino que podréis encontrarlo también en Al Campo e Hipercor y cualquier grande superficie.

La forma de preparar esta pizza es muy sencilla, ya que sólo consiste en poner algo de salsa de tomate en la base, añadir el pimiento confitado y el queso. También se puede combinar con mozarella. Un poquito de orégano y al horno hasta que el queso quede fundido.

CURSO DE FONDANT EN TENERIFE

Este sábado tocó curso de fondant en Tenerife, y aprovechando la visita a la isla vecina tuve el tiempo justo para visitar el Loro Parque y el Parque Sanabria, que tantas veces he visto en las imágenes de televisión canaria y parece que nunca llegaba el momento de estar allí.

Según llegamos a Tenerife nos recibió el majestuoso "Teide", todo nevado y que la verdad, nos impresionó muchísimo exclamando los tres a la vez cuando lo vimos un "Ohhhhhhhh"

Que me perdonen las amigas bloggeras de Tenerife pero no tenía tiempo de quedar con ninguna, ya que fue un viaje relámpago de un día y poco y no me quedaba tiempo para más, aparte de que el trayecto en barco para Tenerife no fue nada bueno porque teníamos alerta naranja por fuerte oleaje y realmente la tarde del viernes me la pasé en cama, así que menos pude disfrutar de Tenerife.

El curso se desarrolló en la mañana del sábado y en él, un grupo de 7 mujeres aprendieron a elaborar el fondant y a trabajar con él.

Por el momento, este ha sido un curso puntual, ya que tenía este viaje a Tenerife programado desde hacía meses y lo único que hice fue ampliar la estancia para poder realizar el curso a este grupo que contactó conmigo en su momento.

No pudimos sacar foto de grupo, ya que muchas trabajaban por la tarde y se marcharon más pronto, pero el modelo que todas trabajaron fue una de las mini tartas que preparé para San valentín, y todas quedaron preciosas y perfectas para ser su primer contacto con el fondant.

LORO PARQUE Y PARQUE SANABRIA

Si vas a Tenerife, por fuerza tienes que visitar el Loro Parque. Es una alucinada!!!

La actuaciones de las orcas para mi fue lo más emocionante. No es lo mismo ver actuaciones de este tipo en televisión que en directo. Teniéndolas a pocos metros de ti vives un montón de sensaciones nuevas. Lo mismo que pasar por el túnel de los tiburones.

Una experiencia para vivir!!

Aquí os muestro algunas de las mejores fotografías del Loro Parque

Otro de los sitios que no quería dejar de visitar era el Parque Sanabria y justo lo teníamos junto al Hotel. Se puede decir que es uno de los grandes pulmones de Tenerife. Gracias a Dios que tuve tiempo de visitarlo un par de horas antes de partir ya que la tarde del viernes no la pude disfrutar.

Una de las primeras fotos que yo quería hacerme era junto a esta fuente y a esta escultura que tantas veces había visto en la televisión y que es la parte central del parque.

El parque está muy limpio y muy bien cuidado. Tiene unas calles súper amplias con zonas de recreo para niñ@s y múltiples monumentos.
Incluso tienen un mini tren para recorrer el parque y eso tampoco me lo quería perder.

Otra de las cosas que también quería ver de cerca es este fabuloso reloj de flores el cual pudimos ver tanto de día como de noche.

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