NUEVA REVISTA DE FONDANT "BRICOREPOSTERÍA"

He descubierto el lanzamiento de esta nueva publicación de manos de Karma, del blog "Karmas Cake", un fabuloso blog dedicado al mundo del fondant con preciosas creaciones.

"Bricorepostería" es una revista de publicación Bimestral, especializada en la decoración creativa de tartas y otros postres.

Según la editorial de la revista la podremos encontrar en los kioscos de toda España, incluyendo las Islas Canarias.

Para más información os dejo el enlace de la editorial donde también podréis suscribiros para recibirla directamente en casa. Pinchad aquí.

2º CONCURSO DE MOJOS CANARIOS

El próximo 23 de octubre, de 12:00 a 17:00 horas, en el Parque de San Telmo de Las Palmas de Gran Canaria, se celebrará la segunda edición del concurso "El Mejor Mojo del Mundo".

En su primera edición ya tuvo un gran éxito con una presentación a concurso de 100 mojos diferentes, a cual más exquisito y original. Este año se espera que se supere en número a la primera edición, con casi 300 mojos.

Puedes presentar tu mojo a concurso llamando al teléfono que figura en el cartel o bien pasar un día divertido, degustando papas arrugadas con los diferentes mojos que se presentarán a concurso.
Habrá música, títeres y talleres para l@s niñ@s.

Así que no te lo puedes perder!!

CÓMO CONSERVAR LOS PLÁTANOS. NUEVOS PRODUCTOS

Éste truco llevo utilizándolo todo el verano, desde que lo descubrí en "Directo al Paladar".

Me imagino que como a tod@s, los plátanos es lo más difícil de conservar en época de calor y pasa que vas a comprarlos y están, o todos maduros o los compras verdes y en dos días ya los tienes todos maduros y te obliga a consumirlos rápidamente.

Con este truco no tendrás ningún problema para comprar la cantidad que quieras, sin miedo a que se te maduren todos a la vez y haya que tirarlos porque se pasen mucho.

Cogemos los plátanos, los metemos en una bolsa plástica con medio limón y la cerramos bien. La colocamos dentro de la nevera (yo la puse en la parte más baja, dentro del cajón) Esta fotografía es del 11 de agosto

5 días después, los plátanos continúan igual. Se va ennegreciendo la piel, pero el interior contínua blanquito. Y lo bueno que es un plátano bien fresquito!!

Lo que hace el frío de la nevera es parar el proceso de maduración, así que el plátano estará igual al quinto o séptimo día que el primero, cosa que no ocurriría si lo tuviéramos fuera de la nevera.

Eso sí!! Una vez que lo saquemos de la nevera hay que consumirlo en el momento, porque si lo sacamos y lo dejamos fuera de un día para otro se pone negro por dentro.

NUEVOS PRODUCTOS

Aprovechando la cercanía de la celebración de Halloween y que cada vez en nuestro país es más la gente que hace sus fiestillas para celebrarlo, o bien que le gusta amenizar su blog con algún postre especial de esta fecha, o como yo, que preparo todos los años alguna galletilla para para la clase de mi hijo, pues he traído algunos productos para esta ocasión que podéis ver en mi nuevo blog de venta de materiales para fondant y otros.
"Fondant Las Palmas"

Cortadores de Galletas en forma de Murciélago, Sombrero de Bruja y Fantasma
Podéis ver los modelos en la fotografía anterior



Estampadores con motivos de Halloween





Obleas con motivos de Halloween, de Hello Kitty, Disney y Varias



Las obleas son muy prácticas de utilizar porque enseguida haces una bonita y sencilla de decoración con ellas, aparte de que también resultan muy económicas.
Tan sólo hay que recortar cada círculo y con un poco de nocilla blanca pegarla sobre la superficie a decorar, ya sea fondant o sobre el mismo bizcocho.

TERNERA AL AJILLO

"Esta receta es de la web "Directo al Paladar". Es la mar de sencilla de preparar, sin grandes complicaciones y queda la mar de sabrosa. Ya la he preparado tres o cuatro veces de esta forma y seguiré haciéndolo porque siempre queda en su punto.

Ingredientes:

* 800 grs. de carne de ternera en trozos
* 150 grs. de cebolla
* 50 grs. de ajos enteros
* 300 grs. de tomates (Yo utilizé salsa de tomates)
* 300 ml de agua
* 2 hojas de laurel
* 1 ramita de tomillo
* aceite de oliva y sal

Preparación:

1.- Picar la cebolla y pocharla a fuego lento con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando esté blanda y sin que aún haya cogido color la añadimos a la carne, junto con los dientes de ajo pelados pero enteros.

2.- Removemos todo junto hasta que la carne coja color

3.- Añadimos el tomate, el agua, el laurel, el tomillo y la sal.

4.- Dejar cocer removiendo de vez en cuando como hora y media a fuego bajo. Si la cantidad de agua se reduce por la evaporación cuando se esté cociendo la carne, calentamos un poco más de agua y la añadimos.

VENTA DE MATERIALES PARA FONDANT Y OTROS

El mes de septiembre ha comenzado con grandes cambios en mi vida personal y profesional. Entre ellos cabe destacar el gran paso que he dado a nivel profesional, ya que de trabajar como administrativa por cuenta ajena paso a ser mi propia "jefa".

Para mi es un gran paso, ya que es una gran ilusión hecha realidad. El poder trabajar sin tener que depender de nadie y en lo que realmente me gusta y apasiona que es el mundo ligado a la cocina, y más específicamente "el mundo del Fondant".

Se puede decir que ya soy "Empresaria o Mujer Emprendedora" lo que va a permitir legalmente que pueda ampliar más mis horizontes, viajando incluso al resto de Islas Canarias, desde donde ya he recibido varias peticiones para impartir cursos.

A partir de octubre, no sólo seguiré impartiendo los Cursos de Fondant sino que también podré comenzar a vender materiales para trabajar el mismo. El Fondant es aún un gran desconocido en las Islas Canarias y salvo los ingredientes para elaborarlo, del resto no se consigue nada.

Pensando sobre todo en mis alumn@s y en la poca accesibilidad que tenemos para conseguir estos productos, unido a los grandes gastos de envío y aduana que tenemos que pagar si compramos a Península, he decidido montar mi propia "Tienda", donde tanto directamente, como a través de correo electrónico podréis adquirir diferentes elementos de decoración y materiales para emplear en el fondant, a unos precios la mar de competitivos, tanto para ventas en Canarias como en Península.

Entrando en mi nuevo blog podréis leer las condiciones de compra y ver los productos que ahora mismo tengo en stock, aunque hasta que no llegue el mes de octubre no podré realizar ninguna venta. Podéis ir haciendo reservas si encontráis algo interesante o preguntar los gastos de envío por lo que queráis comprar, ya que no se trata de una cantidad fija, sino en relación al peso.

Pinchad aquí

PAN DE YOGUR FRITO/2º CURSO DE FONDANT EN MASPALOMAS

Ésta receta la tomé prestada de la web "Directo al Paladar". Me pareció muy sencilla de hacer y tomé nota rápidamente de ella. La verdad que se hace en tan sólo unos minutos. Es un pan para comer sobre la marcha y los ingredientes que lleva son de andar por casa.

Ingredientes:

- 175 grs. de harina normal
- 125 grs. de yogur natural (que no sea azucarado)
- Entre 1 y 3 cucharadas de agua templada
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

1.- Mezclar la harina con el yogur con ayuda de una cuchara.

2.- Incorporar una cucharada de agua templada y amasar. Si vemos que le hace falta otra se la añadimos y así hasta una tercera. Se trata de conseguir una masa blanda pero que se despegue de las manos. Si nos pasamos con el agua y se queda pegajosa añadir un poco más de harina.

3.- Hacer unas bolas con el pan y aplastarlas. Freírlas en abundante aceite de oliva caliente un minuto por cada lado y listo!!

4.- Colocarlas sobre servilletas para que absorva el exceso de aceite.

2º CURSO EN MASPALOMAS

He estado unos días disfrutando del buen clima del sur de la isla, por eso motivo llevo casi una semanita sin pasar por vuestros blogs.
Aprovechando mi estancia en Maspalomas realizé otro curso de fondant con un grupo de chicas majísimas: Sandra, Mary, Cristina, Laura, Lorena y Soraya.

Aquí os dejo unas fotografías de una de nuestras maravillosas playas, de la cual he disfrutado en estos días "Maspalomas Costa Canaria"
con unas impresionantes dunas de arena que hacen que se asemeje al desierto del Sáhara.