CURSO DE FONDANT EN EL COLEGIO PÚBLICO "SAN ISIDRO" DE GÁLDAR, EN GRAN CANARIA

Una de las ventajas de mi nueva situación laboral es la de poder dar cursos en los colegios, como actividades extraescolares para padres y madres, organizadas a través de sus AMPAS, una experiencia totalmente nueva para mi que tuve el gusto de iniciar con el Colegio Público "San Isidro" en el municipio de Gáldar. Gáldar es un municipio costero situado en el noroeste de la isla de Gran Canaria, y hasta allí nos pusimos en marcha mi megabaúl y yo.

Quiero dar las gracias a Nayra, la presidenta del AMPA por la organización tan rápida que ha tenido respecto al curso, estando en él, al pie del cañón para lo que yo necesitara, lo mismo que a Melele, una de las profesoras del colegio que ha sido la que contactó conmigo en un primer momento y ha contagiado al resto el gusto por el fondant.

A las madres que participaron en el curso les digo que ha sido un placer conocerlas y compartir una tarde con ellas. El curso ha sido muy ameno y todas han puesto mucho empeño y se han ido con la lección bien aprendida y unas decoraciones preciosas.

El curso comienza siempre con una pequeña clase teórica sobre el fondant, cuáles son sus propiedades, cómo debe conservarse, materiales que se emplean y descripción de sus ingredientes. En esta parte se hace entrega de un dossier con las explicaciones más fundamentales y la receta del fondant con fotografías paso a paso.

Acto seguido comenzamos a realizar el fondant. El inicio del fondant se realiza al baño María y no es necesario que el colegio disponga de cocina ya que yo llevo mi camping gas.

Una vez que está realizada la primera parte del fondant procedemos a su amasado para obtener la bonita bola blanca con la que iniciar nuestras decoraciones. En este proceso participan tod@s los alumn@s.

Y después de colorear la masa y nuestras manos, ¡manos a la obra!
En este caso, todas las alumnas realizaron tres decoraciones entre galletas y magdalenas.

Éstas son las tres decoraciones que cada alumna realizó en el curso, con libertad para escoger colores y detalles.


Más información en:

monicacupcakes@hotmail.com

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