PANECILLOS DE LECHE CON CHISPITAS DE CHOCOLATE
"La receta de estos panecillos de leche está tomada del Libro de la Thermomix 31, en su pág. 42. Aunque están hechos en ella, son muy sencillos de elaborar a mano, ya que tan sólo hay que templar la leche junto a la mantequilla y el azúcar y añadir al resto de ingredientes, mezclando y amasando bien. Tienen una textura muy suave, como los de una conocida marca de panecillos de leche que hay en el mercado. Añadiendo las chispitas de chocolate enriquecemos aún más el sabor de este agradable panecillo"
Ingredientes:
- 250 grs. de leche
- 50 grs. de mantequilla
- 50 grs. de azúcar
- 30 grs. de levadura fresca o 20 grs. deshidratada
- 450-500 grs. de harina de panadería
- 1 cucharadita de sal
- Chispitas de chocolate
Preparación tradicional:
1.- Calentar a fuego lento la leche junto a la mantequilla y el azúcar durante unos 2 minutos. Más bien templar. En la thermomix sólo alcanza una temperatura de 37º, para que os sirva de referencia.
2.- Añadir la levadura y mezclar hasta diluirla bien, sobre todo si es fresca, porque en la deshidratada se quedan los granitos.
3.- Incorporar la harina y la sal y comenzar a amasar.
4.- Con las manos coger pequeñas porciones de pan a las cuales añadiremos en ese momento el chocolate, y colocarlos en la bandeja del horno. Hacerles unos cortes y con ayuda de una brocha de cocina mojar su superficie con leche. Dejarlos levar hasta que doblen su volumen.
5.- Hornear a 200 º hasta que tomen un poco de color. Sobre los 15 minutos suelen estar hechos, aunque depende del tamaño del horno. Según los retiremos del horno volvemos a pincelarlos con leche o un almíbar claro. Imprimir artículo
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38 comentarios:
Muy buenos Monica,para el desayuno la merienda y cuando te de la gana,porque cuando sabes que estan no puedes evitar la tentacion,se terminan en un momento,
me gusta lo de las perlitas,mejor que poner chocolate por encima.
Besos.
Esta es una buena forma de darles a mis niños la merienda, seguro que les encantan y no los doo wap con todos sus consevantes
Un beso cielo
Hola Mónica:
Qué buenos estos panecillos. Me alegro te hayan gustado los muffins. Besos miles y gracias por tu cariño
Te han salido unos panecillos muy ricos, te veo muy anomada con eso del pan, yo no me atrevo, un abrazo.SEFA
Gracias chicas por vuestros comentarios.
Sefa, me animo gracias a mi Thermomix, que se que con ella todas las masas salen perfectas. Si no la tuviera no podría.
Besos,
pancito casero y con chocolate me apunto uno para la merienda.
Saludos
olguis.
Mónica, me imagino el olor en tu cocina cuando los horneabas, son una auténtica delicia. Cuando yo los hice, casi fue eso más lo que me gustó, su olor.
Estos te han quedado de escaparate.
Un besito.
ummmm. pero que ricos Mónica, ya se que voy a hacer de merendar esta tarde!!!, muchas gracias por la receta!!
Un besito
Buenisimos Monica, los voy a hacer, le estoy cogiendo el gusto a hacer pan, ya te contare, besos
Qué ricos se ven estos panecillos Mónica, aunque tu los hayas hecho con thermomix yo los adaptaré a la forma tradicional, estos caen pronto en casa. Gracias
Besos
Estos pancitos se ven muy bueno, en serio que si. mas aun con las chispas de chocolate.
El rollo es que no tengo la tehermomix, no se si esta masa me quedará bien, tengo ganas de hacer pan, mas o menos este estilo, como dinner rollo o rollo para la cena en español.
Los voy hacer esta semana sin falta,
me ha enganchado esta receta !!
Besos !!
que buenisima pinta tienne estos bollitos,intentare hacerlos.
un besin
Mónica, que ricos panecillos, dan ganas de comerse unos cuantos. Besos
Monica tantas delicias juntas, es un placer visitarte siempre, bendiciones por tan lindo don.
Antonia chile
Hola,
Eso panecillos te han salido muy ricos.. intenare adaptarlo a la MPD. gracias
Que ricos!! Ya sé que desayunaremos mañana!!!
Besos
Cris y enjuliana bienvenidas a mi blog.
Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.
Besos,
esos panecillos se ven tentadores.. y muy fáciles de preparar! Gracias por pasar siempre por mi blog!
Buenos dias Mónica
Qué buenos estos panecillos, te han salido estupendos x
¡Madre mia, que cosa más rica!
Esta delicioso, aunque no me atrevo con ella, pues las recetas de levadura fresca y cosas así no tengo, pero delicioso y nada que ver con el pan de leche de los super.
un besito.
Hace mucho que no los hago. La idea de las pepitas de chocolate está muy bien.A los niños les encantan y bueno, a nostros también.
Gracias por recordarme la receta.
Un abrazo,
María José.
Hola Mónica:
Muchas gracias por tu cariño y comentarios. Besos mil y gracias.
Hola Monica,
Que ricos!
Te cuento mi ultimo desastre tratando de hacer pan con levadura, fue en Semana Santa, queriendo hacer Pan de Cruz, no acabo de perfeccionar el pan con levadura.
Saludos!
Según he visto estos panecillos, me creia antes de leer claro, que eran uvas pasas pero es chocolate ya me puedo imaginar lo delicioso que deben de estar, como yo no uso el pan de momento me llama la atención, pero sólo al principio luego como no quiero engordar nada y no lo estoy...
Un abrazo y un besito.
¡¡FELIZ SEMANA PARA TODOS!!
Hola Monica, que bien te quedaron los panecillos, se ven muy tiernos y sabrosos.
Un beso.
Hay Mónica !!!!
Que ricos, me encantan estos bollitos y con chocolate...No me los quiero ni imaginar.
Me cogo la receta, los haré seguro.
Gracias y un besito.
aysss Monica,que panecillos mas tentadores.el chocolate le tiene que dar un toque muy bueno.
UN SALUDO,belen
Hola, estos pancitos se ven muy buenos, mas aun con las chispas de chocolate, una delicia.
saludos!!!
Guau!! que panecillos!! se vé que te quedaron deliciosos!! Un besito.
Mónica,nos tienes a todas con los dientes largos con tus recetas y con las pilas puestas, tratando de seguirte el ritmo, pero que va, nos superas.Lo seguiré intentando y no te canses nunca de deleitarnos con tus presentaciones....Ummm, que ricos.Tu presentadora
Hola Mónica!!
Me encantan, tomo nota poruqe seguro que a mis hijos les va a encantar...........bueno y a los no tan niños...jejejej.
un beso
Esto me lo habia perdido yo...quericos!!!!!! Me llevo unosp ocos!!!!
que ricos pancitos.
Buen fin de semana
olguis.
Monica , la verdad que tengo que felicitarte estas recetas de panecillos son un éxito , en especial cuando a una le gusta hacerlos.. te han quedado super exquisitos..
Mónica te han quedado geniales!!! se ven muy apetecibles!!! aisss... tengo que hacer tantas recetas que se me acumulan!!! pero ésta no me la pierdo porque a mis hijos les encvantará!!!
Besotes
Miel
Esto me recuerda a una vez que hice la masa de bollos de leche, y antes de meterlos en el horno, les puse dentro una onza de choco... estaban divinos, asi que supongo como estaran los tuyos
Bss
No dejas levar la masa? Es que no pone nada. Tienen una pinta estupenda.
Besos
Pues síííí!!!! Graciassss!!
Ya lo arreglé. Se me pasó al editar la entrada.
Saludos,
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