BOCADITOS DE QUESO
"Queso Majorero"
"La idea original de esta receta es de Tere del blog "La Sopa Gansa", un blog que os gustará seguro, por su colorido, originalidad y humor a la hora de redactar sus recetas, sobre todo cuando lo hace en forma de cuento, que a mi me encanta.
Yo he hecho unas pequeñas variaciones en la receta, y aparte la he adaptado para hacerla en la Thermomix, para hacer esta receta aún más sencilla. Los que no tenéis Thermomix os invito a entrar en el blog de Tere donde podréis ver cómo hacerla en la forma tradicional.
Son unos bocaditos muy ligeros y suaves, y con un agradable sabor a queso, dependiendo siempre del que utilizéis. Entre más curado y fuerte esté el queso más sabor tendrán. Yo he utilizado queso majorero semicurado. Majorero o Majorera es como se les llama cariñosamente a los habitantes de la Isla de Fuerteventura (Islas Canarias), donde tienen las mejores cabras y son todos unos expertos en hacer quesos y en donde ha sido elaborado
el queso que os muestro en la fotografía.
Os lo recomiendo como enyesque para cualquier tipo de celebración. Gustará a tod@s"
Yo he hecho unas pequeñas variaciones en la receta, y aparte la he adaptado para hacerla en la Thermomix, para hacer esta receta aún más sencilla. Los que no tenéis Thermomix os invito a entrar en el blog de Tere donde podréis ver cómo hacerla en la forma tradicional.
Son unos bocaditos muy ligeros y suaves, y con un agradable sabor a queso, dependiendo siempre del que utilizéis. Entre más curado y fuerte esté el queso más sabor tendrán. Yo he utilizado queso majorero semicurado. Majorero o Majorera es como se les llama cariñosamente a los habitantes de la Isla de Fuerteventura (Islas Canarias), donde tienen las mejores cabras y son todos unos expertos en hacer quesos y en donde ha sido elaborado
el queso que os muestro en la fotografía.
Os lo recomiendo como enyesque para cualquier tipo de celebración. Gustará a tod@s"
Ingredientes: (Salieron unos 40)
- 100 ml de leche
- 50 grs. de mantequilla
- 75 ml de agua
- 125 grs. de harina (yo he utilizado harina de panadería)
- 2 cucharaditas de levadura royal
- sal fina (yo utilizé media cucharadita de las de café)
- 125 grs. de queso rallado
- 140 grs. de huevo (en mi caso 2 huevos de la talla XL)
Preparación:
1.- Introducir en el vaso la leche, el agua y la mantequilla. Programar 3'30", 90º, velocidad 2. Es el tiempo que tarda en llegar a ebullición.
2.- Añadir la harina y la levadura. Mezclar 10" en velocidad 4 (sin temperatura). Retirar el vaso de la máquina y dejar enfriar unos 15 minutos.
3.- Volver a colocar el vaso. Añadir el queso, la sal y uno de los huevos ligeramente batido. Mezclar 10", velocidad 4. A continuación añadir el otro huevo y proceder de la misma forma.
4.- Con ayuda de una manga pastelera hacer pequeñas porciones sobre papel de hornear, o bien podéis utilizar una bolsa de plástico cortando la punta a modo de manga.
5.- Precalentar el horno a 200º. Introducir la bandeja en la mitad del horno, calor arriba y abajo. Bajar la temperatura a 180º y hornear hasta que estén dorados (no pongo tiempo porque depende del tamaño del horno, pero en el mío tardaron unos 15') Imprimir artículo
.jpg)
36 comentarios:
hola mónica,esto tiene que ser un bocado delicioso,con lo que a mí me gusta el queso...
UN SALUDO
belen
¡Qué rico tiene que estar! Y una presentación fenomenal. Un saludiño.
jo que buena pinta,.. por dios,.. mándame unos cuantos,.. que no tengo hornooo, besitos bego
Estos bocaditos son de ¡moset¡como dicen en mi tierra,moset a moset no queda ni uno....me gustam mucho Monica y son sencillos de preparar,tomo nota.
Un beso.
¡Que ricos bocaditos de queso! me han encantado mucho, te han quedado para comerselos y no dejar nada. Besos.
Esos bocaditos tienen toda la pinta de estar de muerte y además con ese queso que en casa nos encanta, ya ni te cuento
Un saludo
Pero Mónica, que manos!!!
venia a verlos y me he quedado pasmaaaaaaaaaaa
primero gracias por todo lo que dices sobre mi, de verdad, y segundo, que bonitos te han quedado!!
me alegra que te gustaran.
los tuyos muchisimo mas bonitos, el queso que has elegido un aplauso!!!
gracias
besitos
Hola Mónica:
Qué delicisos estos bocaditos de queso. Un besazo bien fuerte y me encanta verte por mi blog, además sé que eres una gran amiga de Sefa. El otro día hablé con ella. A ver si me quito unos cuantos problemillas de encima y quedaremos para tomar algo y charlar. Besos mil
Monica que pica pica mas bueno, empiezas y no acabas, una ricura, besos
Te han quedado de lujo y tienen que estar muy ricos.
Un abrazo.SEFA
Estos bocaditos se ven deliciosos y de queso me encantan.
Besos
Tienen que estar buenisimos, asi que te los copio para prepararlos el dia del padre.
Un besito preciosa
Que bonitos te han quedado!!!. Seguro que están deliciosos.
Besos
Que ricos bocaditos!!! Tomo nota de ellos...
Besitos!
Hola Mónica que buena pinta tienen esos bocaditos.
Acabo de descubrir tu blog... es muy bonito,... y esos bocaditos me atraen mucho. Gracias por la receta.
que rico me anoto algunos para la merienda.
Besos
olguis.
Hola Monica, que bien te quedaron los bocaditos de queso, se ven muy ricos.
Un beso.
Muchas gracias chicas por pasaros por mi cocina.
Cariño y Alimonia, bienvenidas a mi blog.
Saludos,
Huyyy que bocadito más rico... se me antoja comérmelos con un poco de mermelada.
Estupendos, sabrosos, con auténtico queso canario...
Un beso.
Te han quedado increibles!Yo lo haré con oto quesit poque aunque ese tiene muy buena pinta no creo que lo encuentre (aunque lo buscaré a fondo!!)
He dejado una cosita para ti en mi blog, te pasas y lo recoges??
Un besino!
Qué riquísimos, Monica. Te han salido estupendos.
Un beso
Toc toc....... cartero. Tienes una carta para ti en mi blog. Un beso
Que ricos, Monica! Me encantó! Voy copiar la receta para hacer en mi casa! Una grande idea usar la manga pastelera!
Que originales éstos bocaditos, y seguro que con ese queso que le has puesto deben estar deliciosos!! muy rico, Un besito.
Nada más entrar ya lo conoci y me he puesto mala al verlo...
Ese queso mientras estemos allí no falta jamas de la nevera.
Nos lo hacen en una de las casas desde ya hace tiempo, suelen ser de tres kilos más o menos y es delicioso mi queso Majorero... que nos dura muy poco tiempo y a seguir y cuando volvemos tenemos cara de ratones.
Con el queso ya hasta me olvido del postre que nos presentas, lo siento me he emocionado.
Un abrazo Canarión, hasta pronto.
Que rico y me encanta la presentación parecen merengues, a mis niños seguro que le encantan...
Un beso cielo
monica, como estan!!! apetitosos!
Todo lo que lleve queso y si encima es majoremo, mejor, me gusta, así que tomo buena nota de estos bocaditos deliciosos...
ana
Feliz fin de semanana preciosa y estos bocaditos de queso se ven muy finos y de una presentación impecable, para copiarlos y hacerlos en una reunión con amigos y acompañarlos con vino, me encanta esta receta al punto de querer hacerla, lo que no se si consiga el queso de igual manera.
Besos !!
Que maravilla estios bizcohitos, hasta la foto grande del queso me ha dejado babando... estupendos!!!
que buenos, pasaba para darte un regalito,saludos
Gracias chicas por vuestra visita.
Gata, si no vas a Fuerteventura y sales de ella con un gran queso como souvenir es como si no hubieras ido, ja,ja!!
Carol, vale cualquier otro tipo de queso semiduro que sepa fuertito para que le de gusto.
Alegna encantada de conocerte y bienvenida a mi blog. Desde que pueda te hago una visita.
Besos,
Mónica me parece una idea buenísma. Como aperitivo o como acompañamiento a otros platos , además con la Thermo...tiene que ser muy fácil.
Gracias a Tere y a ti por esta receta. Me gusta mucho, sí señor.
Buen fin de semana,
María José.
Aiiiiiiins Mónica con quesito majorero, esto tiene que estar divino, con tu permiso cojo la receta
bstssss
Gracias Mónica por visitar mi Blog y dedicarme un comentario!! Tu Blog es una autentica delicia, me encantan todas tus recetas, cuando descubrí tu blog no me lo pense dos veces y te agregé en mi lista de "Blog culinarios interesantes" y desde entonces te visito casi amenudo.
Estos bocaditos de queso tienen que ser toda una delicatessen!!
Con lo que me gusta el queso los haría con uno bien curado...uuummm...que ricos!!
Besis
Eva
Publicar un comentario en la entrada